Паста з соусом Мінестроне
Інгредієнти:
4 порції, кожна по 527 ккал
Час приготування: 30 хв.
4 порції, кожна по 527 ккал
Час приготування: 30 хв.
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 червона цибулина середнього розміру, нарізана кубиками,
- 4 почавлених зубчики часнику,
- 1 цукіні (кабачок), розрізаний повздовж навпіл та нарізаний тонкими пластинками,
- 225 г зеленої стручкової квасолі, діагонально порізаної на шматочки в 2.5 см,
- 180 мл знежиреного курячого бульйону,
- 2 помідори, нарізані кубиками,
- 240 мл консервованої квасолі, зцідженої,
- 80 мл свіжого базиліку, або 1 ч. л. сухого,
- 1/4 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. меленого чорного перцю,
- 350 г ротіні,
- 120 г тертого сиру Пармезан.
Спосіб приготування:
Поставте нагрівати велику каструлю води для пасти. У великій тефлоновій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте часто помішуючи доки цибуля не стане м’якою, приблизно 7 хв.
Додайте цукіні і готуйте 2 хв., поки вони не стануть м’якими. Додайте стручкову квасолю, готуйте помішуючи 3 хв., поки вона не стане майже м’якою. Потім додайте помідори, консервовану квасолю, базилік, сіль та перець і готуйте поки зелена квасоля не стане м’якою і соус трішки не загусне, приблизно 4 хв.
Тим часом, зваріть ротіні. Зцідіть воду та добре просушіть. Додайте соус і накривши кришкою добре струсіть, щоб перемішати. Викладіть пасту у чотири тарілки, і притрусіть тертим Пармезаном та подавайте до столу.
Примітка: найкраще смакуватиме з свіжим французьким, або італійським хлібом.
Поставте нагрівати велику каструлю води для пасти. У великій тефлоновій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте часто помішуючи доки цибуля не стане м’якою, приблизно 7 хв.
Додайте цукіні і готуйте 2 хв., поки вони не стануть м’якими. Додайте стручкову квасолю, готуйте помішуючи 3 хв., поки вона не стане майже м’якою. Потім додайте помідори, консервовану квасолю, базилік, сіль та перець і готуйте поки зелена квасоля не стане м’якою і соус трішки не загусне, приблизно 4 хв.
Тим часом, зваріть ротіні. Зцідіть воду та добре просушіть. Додайте соус і накривши кришкою добре струсіть, щоб перемішати. Викладіть пасту у чотири тарілки, і притрусіть тертим Пармезаном та подавайте до столу.
Примітка: найкраще смакуватиме з свіжим французьким, або італійським хлібом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар