Фетучіне з креветками, лососем і спеціями
Інгредієнти:
- 400 г фетучіне,
- 300 г креветок,
- 2 товсті філе лосося, нарізати кубиками,
- 6 жовтих помідорів, нарізати скибочками,
- 1 червоний капсикум, нарізати скибочками,
- 480 мл бульйону з морепродуктів,
- 120 мл білого вина,
- 1 гілочка петрушки, подрібнити,
- 1 ч. л. сушеного естрагону,
- 2 ч. л. копченої паприки,
- 2 ч. л. каєнського перцю,
- 4 зубчики часнику, подрібнити,
- 2 маленькі головки цибулі-шалот, подрібнити,
- свіжозмелений чорний перець,
- сіль,
- 50 г вершкового масла,
- рослинна або оливкова олія.
Спосіб приготування:
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці.
У сковороді з товстим дном розігріти олію і підсмажити рибу з обох сторін. У тій же сковороді розтопити вершкове масло і підсмажити часник з цибулею, поки цибуля стане м'якою. Додати помідори і готувати 1 хв. Долити бульйон. Додати естрагон, паприку, каєнський перець, біле вино і сіль за смаком. Довести до кипіння і почекати, поки частина рідини випарується. Додати капсикум і креветки. Готувати ще хвилину. Додати пасту і перемішати. Потім додати шматочки лосося, зняти з вогню і поперчити.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар