Фарфале з брокколі та двома видами сиру
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 486 ккал
Час приготування: 40 хв.
Вихід: 4 порції, кожна по 486 ккал
Час приготування: 40 хв.
- 1 кг суцвіть брокколі,
- 240 г фарфале,
- 240 г знежиреного домашнього сиру,
- 3 ст. л. борошна,
- 500 мл знежиреного молока,
- 120 г копченого потертого сиру Гауда,
- 3 дрібно порізані зелені цибульки,
- 1/2 ч. л. сухої гірчиці,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю.
Спосіб приготування:
Розігрійте пательню до 200°С. Змажте форму для готування розміром 25 на 20 см олією та посипте борошном. Варіть суцвіття брокколі приблизно 3 хв. Підготуйте воду на пасту, а брокколі перенесіть до друшляка. Відцідіть, промийте під холодною водою та відцідіть ще раз. Зваріть макарони. Відцідіть та перенесіть у ту ж миску, де брокколі.
Тим часом робіть пюре з домашнього сиру, приблизно 1 хв. Відкладіть.
На сковороду середнього розміру на помірному вогні насипте борошна. Поступово додавайте молока та збивайте, доки маса трохи не загусне, приблизно 3 хв. Додайте пюре з домашнього сиру, сіль, перець, 100 г Гауди, цибульки та гірчицю. Додайте сирну масу до фарфале та брокколі та добре перемішайте.
Викладіть макаронну масу у форму для випікання. Посипте рештою сиру Гауда. Запікайте 20 хв., доки вершечок не буде золотистого кольору. Розподіліть пасту по 4-м тарілкам та подавайте.
Примітка: подавайте з салатом з болгарського перцю, заправленого оливковою олією та орегано. На десерт яблука, запечені у вині та посипані корицею.
Розігрійте пательню до 200°С. Змажте форму для готування розміром 25 на 20 см олією та посипте борошном. Варіть суцвіття брокколі приблизно 3 хв. Підготуйте воду на пасту, а брокколі перенесіть до друшляка. Відцідіть, промийте під холодною водою та відцідіть ще раз. Зваріть макарони. Відцідіть та перенесіть у ту ж миску, де брокколі.
Тим часом робіть пюре з домашнього сиру, приблизно 1 хв. Відкладіть.
На сковороду середнього розміру на помірному вогні насипте борошна. Поступово додавайте молока та збивайте, доки маса трохи не загусне, приблизно 3 хв. Додайте пюре з домашнього сиру, сіль, перець, 100 г Гауди, цибульки та гірчицю. Додайте сирну масу до фарфале та брокколі та добре перемішайте.
Викладіть макаронну масу у форму для випікання. Посипте рештою сиру Гауда. Запікайте 20 хв., доки вершечок не буде золотистого кольору. Розподіліть пасту по 4-м тарілкам та подавайте.
Примітка: подавайте з салатом з болгарського перцю, заправленого оливковою олією та орегано. На десерт яблука, запечені у вині та посипані корицею.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар