вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Фарфалле з карбонарою і зеленим горошком

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 450 г пасти фарфалле,
  • 1 яйце,
  • 100 мл вершків 48% жирності,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 12 тонких скибочок панчетти чи копченого бекону, грубо порізати,
  • 3 жмені зеленого горошку, свіжого або замороженого,
  • 2 гілочки свіжої м'яти, тільки листя, подрібнити,
  • 2 жмені пармезану, потерти.

Спосіб приготування:

Зварити фарфалле відповідно до інструкції на упаковці в підсоленій воді. За 1-2 хв. до кінця приготування додати в каструлю горошок. Процідити в друшляку. Залишити трохи води, в якій готувалася паста з горошком.

У мисці збити яйце і вершки. Приправити сіллю і перцем. Підсмажити панчетту або бекон до хрусткої скориночки і золотистого кольору. Готову панчетту перекласти у велику миску. Додати фарфалле і більшу частину листя м'яти. Поки паста все ще гаряча додати яєчно-вершкову суміш. Перемішати. Тепло пасти приготує яйця до потрібного стану. При потребі долити трохи води, в якій варилася паста. Приправити сіллю і перцем. Приправити пармезаном і листю м'яти.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.