Макарони з капустою та шинкою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна 462 ккал
Час приготування: 30 хв.
Вихід: 4 порції, кожна 462 ккал
Час приготування: 30 хв.
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 180 г копченої шинки, нарізаної кубиками,
- 1 велика цибуля, нарізана кубиками,
- 1 кг білокачанної капусти, нарізаної кубиками,
- 1 яблуко (бажано сорту Granny Smith), грубо насічене,
- 3 ст. л. яблучного оцту,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 120 г свіжого насіченого кропу,
- 80 мл нежирної сметани,
- 300 г ріжок.
Спосіб приготування:
Почніть кип’ятити воду на макарони у великій каструлі. У великій тефлоновій сковороді на середньому вогні розігрійте олію, додайте шинку і обжарюйте до появи легенької скоринки, приблизно 5 хв. Перекладіть шинку на тарілку ложкою з отворами, щоб олія залишилася на сковороді.
Обжарюйте на сковороді цибулю до золотистого кольору, приблизно 8 хв. Додайте капусту, яблуко, оцет та перець. Накрийте кришкою та тушкуйте поки капуста та яблуко не стануть м’якими, приблизно 10 хв. Додайте кріп та шинку і готуйте поки не нагріється, приблизно 3 хв. Заберіть сковороду з вогню, додайте сметану і перемішайте.
Тимчасом зваріть макарони, процідіть і просушіть. У великій каструлі змішайте капустяний соус з макаронами. Розподіліть отриману суміш на чотири тарілки та подавайте до столу.
Примітка: страву добре подавати з салатом з пошматованої селери та гірчицею, на десерт вишні вимочені в бренді.
Почніть кип’ятити воду на макарони у великій каструлі. У великій тефлоновій сковороді на середньому вогні розігрійте олію, додайте шинку і обжарюйте до появи легенької скоринки, приблизно 5 хв. Перекладіть шинку на тарілку ложкою з отворами, щоб олія залишилася на сковороді.
Обжарюйте на сковороді цибулю до золотистого кольору, приблизно 8 хв. Додайте капусту, яблуко, оцет та перець. Накрийте кришкою та тушкуйте поки капуста та яблуко не стануть м’якими, приблизно 10 хв. Додайте кріп та шинку і готуйте поки не нагріється, приблизно 3 хв. Заберіть сковороду з вогню, додайте сметану і перемішайте.
Тимчасом зваріть макарони, процідіть і просушіть. У великій каструлі змішайте капустяний соус з макаронами. Розподіліть отриману суміш на чотири тарілки та подавайте до столу.
Примітка: страву добре подавати з салатом з пошматованої селери та гірчицею, на десерт вишні вимочені в бренді.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар