вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Телятина на листі шпинату

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 475 ккал

  • 4 телячі битки, по 100 г кожний,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 ч. л. чебрецю,
  • 4 яйця,
  • 100 г вареної шинки,
  • 1 ст. л. гірчиці,
  • 2 ст. л. горошин зеленого перцю,
  • 3 ст. л. олії,
  • 2 цибулини,
  • 1/8 л білого вина,
  • 1/8 л вершків,
  • 1 ч. л. борошна.

Спосіб приготування:

Телячі битки злегка здавити між листами товстої фольги, тоді посолити, поперчити та посипати чебрецем.


Яйця варити протягом 8 хв., облити холодною водою та обчистити.


Шинку дрібно порізати, змішати з гірчицею, 1 ст. л. товчених горошин перцю та цією масою намазати биточки. Зверху покласти по яйцю, згорнути м'ясо в рулети і перев'язати ниткою.


В киплячій олії з усіх боків обсмажити рулети до коричневої кірочки, додати нарізану кубиками ріпчасту цибулю і близько 40 хв., закривши кришкою, тушкувати на слабкому вогні до готовності. М'ясо весь час збризкувати білим вином.


В кінці додати вершки та решту перцю, довести до кипіння і загустити невеличкою кількістю замішаного на холодній воді борошна. До столу телятину подати на листі шпинату.

Примітка: зелений перець можна замінити гострим запашним перцем.

« Назад
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.