Шніцель по-бургундськи із вершковим соусом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 315 ккал
- 4 телячі вибивні по 100-120 г кожна,
- сіль,
- перець,
- трохи борошна,
- 1 ст. л. олії,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- 1 ч. л. без верху солодкого молотого перцю,
- 1/8 л сметани,
- 1 пакетик вершкового соусу для смажіння,
- 1/8 л червоного (краще бургундського) вина,
- 1 пучка чебрецю,
- кружальця лимона.
Спосіб приготування:
М'ясо натерти сіллю та перцем і обкачати в борошні.
На сковороді нагріти олію, додати вершкове масло, або маргарин і знову розігріти. В жир покласти телячі відбивні і на середньому вогні з обох боків обсмажити протягом 3-4 хв., потім викласти на нагріту таріль.
Сковороду зняти з плити і в жир від смажіння швидко додати перцю, вершків і довести соус до кипіння.
Порошковий соус розмішати з червоним вином та 4 ст. л. води, вилити на сковороду, перемішати й дати закипіти. На смак заправити чебрецем і полити шніцелі.
Телятину прикрасити кружечками лимона і подати до столу зі свіжим салатом, вермішеллю та рисом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар