вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тушкована теляча нога

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 480 ккал

  • 1 теляча нога (вагою близько 1 кг),
  • сіль,
  • перець,
  • сушений базилік,
  • 2 ст. л. топленого вершкового масла,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 ст. л. томатної пасти,
  • 1 склянка білого вина,
  • 2 ст. л. сметани.

Спосіб приготування:

М'ясо натерти сіллю, перцем і базиліком. В каструлі для тушкування розігріти топлене масло і з усіх боків обсмажити ногу до появи темної кірочки.


Ріпчасту цибулю і моркву обчистити, нарізати кубиками, висипати до м'яса і злегка обсмажити. Додати томатну пасту, налити білого вина і, закривши кришкою, тушкувати до готовності близько 1/2 год.


В решту соусу, якщо необхідно, додати гарячої води. Телячу ніжку викласти на таріль, соус протерти через сито, разом із сметаною довести до кипіння і полити ним ногу.

Примітка: до столу телячу ніжку подати з зеленим горошком, помідорами, запеченими на грілі, вареною картоплею та салатом із свіжих овочів.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.