вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Фарширована теляча спинка

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 640 ккал

  • 1 кг телятини без кісток (від спинної частини),
  • трошки вершкового масла,
  • 2 лаврових листки,
  • 1 ч. л. горошин перцю,
  • 2 гілочки розмарину,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 цибулина,
  • 50 г копченого сала,
  • 2 скибки хліба без шкоринки,
  • 2 яйця,
  • 50 г обчищеного молотого мигдалю,
  • 1 ст. л. січеної зелені петрушки,
  • 1/3 л сметани,
  • 1 ч. ложка крохмалю.

Спосіб приготування:

Дуже товсту фольгу змазати жиром і покласти на неї лаврові листки, перець горошком та гілочки розмарину. М'ясо натерти сіллю і перцем та покласти на фольгу. Ріпчасту цибулю та копчене сало нарізати кубиками і старанно перемішати із крихтами підсушеного хліба, яйцями, мигдалем та петрушкою. Цією масою натерти м'ясо і щільно загорнути його в фольгу. Краї фольги старанно закріпити. М'ясо запікати на деку в духовці при температурі 200°С протягом 1,5 год.


Телятину викласти на таріль, рештки соусу після смажіння розвести із вершками та крохмалем, довести до кипіння та подати до м'яса.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.