Весняне рагу з ягнятка
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій
Час приготування: 1 год 50 хв.
- 1,5 кг горошку,
- 1,2 кг ягнятини шматочками,
- 500 г молодої моркви,
- 300 г молодої чорної редьки,
- 1 пучок молодої цибулі,
- 1 тарілка бульйону з птиці,
- 60 г вершкового масла,
- концентрат томатів,
- 1 ст. л. борошна,
- петрушка,
- чебрець,
- лавровий лист,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Обчистити цибулю, залишаючи її цілою. Порізати моркву та редьку. Посолити та поперечити ягнятину. Обсмажити цибулю.
Додати шматочки ягнятини та смажити, перевертаючи. Посипати борошном. Полити бульйоном. Розчинити 1 ст. л. концентрату томатів у 2 ст. л. води. Вилити це до м’яса. Додати петрушку, чебрець та лавровий лист.
Посолити та поперчити. Накрити кришкою та готувати на помірному вогні протягом 45 хв.
Додати моркву, редьку та горошок та готувати ще 45 хв. на помірному вогні. При необхідності посолити і поперчити. Подавати теплим.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар