вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Червоне тайське каррі з фрикадельками

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 371 ккал.
Час приготування: 40 хв.

  • 500 г пісного яловичого фаршу,
  • 2 червоних чілі, один дрібно насікти, другий порізати кільцями,
  • 3 см кореню імбиру, натерти на терці,
  • 1 яйце,
  • 1 ст. л. рослинної олії,
  • 1 ст. л. червоної пасти каррі,
  • 400 мл кокосового молока,
  • 225 консервованих паростків бамбука, злити усю рідину,
  • 140 г зеленої стручкової квасолі, зрізати кінчики,
  • сік від 1-го лайма + декілька скибочок для подачі,
  • 20 г базиліку,
  • рис або рисова локшина для подачі.

Спосіб приготування:

У великій мисці змішати фарш, насічений чіли, імбир і яйце, добре посолити і поперчити. Сформувати руками 20 фрикадельок. Можна підготувати за день на перед, зберігати в холодильнику.

Розігріти велику сковороду і обсмажити фрикадельки до золотистого кольору, приблизно 5 хв. Перекласти на тарілку. На сковороду покласти пасту каррі, і обсмажувати 1 хв., долити кокосове молоко і 200 мл води, довести до кипіння і помішувати доки соус не загусне.

Перекласти в сковороду фрикадельки паростки бамбука і квасолю. Готувати 5 хв. на маленькому вогні, поки фрикадельки повністю не приготуються. Посолити, поперчити, додати сік лайма і базилік. Посипати кільцями чіли і подати з рисом або рисовою локшиною. Прикрасити скибочкою лайма.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.