вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Устриці під соусом міньйонет

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції,
Час приготування: 55 хв.

Для соусу миньйонет:

  • 2 ч. л. винного оцту,
  • 1,5 ч. л. цибулі, дуже дрібно нарізати,
  • щіпка чорного перцю грубого помелу,
  • щіпка цукру,
  • 1 ч. л. петрушки, дуже дрібно нарізати.


Для устриць:

  • 400 г солі,
  • 6 невеликих свіжих устриць, добре почистити, обробити, залишивши м'якуш на черепашці, устричний сік зберегти,
  • 8 г вершкового масла, розрізати на 6 шматочків,
  • трохи солодкого винограду без кісточок.

Спосіб приготування:

Соус міньйонет:
Змішати усі інгредієнти окрім петрушки і дати настоятися 30 хв.

Устриці:
Розігріти гриль.

На деко висипати половину солі. Згори розкласти устриці в черепашках разом з соком. На кожну покласти шматочок олії.

Запікати на відстані 10-15 см від грилю поки олія не розтопиться, приблизно 1-2 хв.

До соусу домісити петрушку.

Другу половину солі розподілити між 2 тарілками і викласти на кожну по 3 устриці.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.