Мідії з білим винним соусом, цибулею та помідорами
Інгредієнти:
- 1 головка цибулі, подрібнити,
- 4 зубчики часнику, подрібнити,
- 45 г вершкового масла,
- 1 кг 150 г мідій, ретельно помити і видалити волокна,
- 120 мл білого вина,
- 3-5 невеликих помідорів, подрібнити,
- 1/2 лаврового листка,
- свіжозмелений чорний перець, за смаком,
- невелика жменя листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
У сотейнику на середньому вогні підсмажити цибулю і часник у вершковому маслі, поки цибуля стане м'якою. Збільшити вогонь і додати мідії. Долити біле вино. Додати лавровий листок, петрушку, перець. Готувати, помішуючи, 1 хв. Додати помідори. Накрити кришкою і готувати 5 хв., або поки все мідії відкриються. Викинути ті мідії, які залишилися закритими.
Подавати у великій сервірувальній мисці з бульйоном, що утворився під час приготування. Можна подавати з скибочками багета.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар