Молодий оселедець в кисло-солодкому маринаді
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 470 ккал
- 1 кг свіжих оселедців (без голови та нутрощів),
- 1/2 л оцту,
- 75 г цукру,
- 40 г солі,
- 1 ч. л. гострого запашного перцю,
- 1 пучок свіжого або 1 ст. л. сухого кропу.
Спосіб приготування:
Оселедці промити і протягом 1-2 днів вимочувати в оцті, поки м'ясо на спинці посвітлішає.
Потім або розрізати оселедця шматочками і вийняти кістки, або цілком (як на фото), шарами вкласти в глибоку миску. Змішати цукор-пісок, сіль та запашний перець і цією пряною сумішшю перекласти рибу, додавши свіжого, або сухого кропу.
До столу подати з картоплею в мундирі, сметаною і ріпчастою цибулею, або із свіжими, намазаними вершковим маслом, скибочками селянського хліба.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар