Cooking Zone - Шашлики з креветками, морськими гребінцями і панчеттою (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 2-3 порції.

2 ст. л. апельсинового соку,
1 ч. л. апельсинової цедри,
2 зубчики часнику, подавити,
сіль,
свіжозмелений чорний перець,
18 креветок середнього розміру, почистити і видалити чорну жилку,
12 морських гребінців,
6 тонких скибочок панчетти,
2 ст. л. листя базиліка, грубо порізати,
скибочки лимона.

Спосіб приготування:

Помістити 12 дерев'яних шпажок в воду і залишити на 30 хв. У мисці середнього розміру з'єднати апельсиновий сік, цедру, часник, сіль і перець. Замаринувати креветки і морські гребінці. Залишити на 20 хв.

Нанизати морепродукти на шпажки (по 3 креветки і 2 морські гребінця). Щільно загорнути шпажку панчеттою, переплітаючи її навколо морепродуктів. Готувати на теплом грилі (змастити решітку вершковим маслом або рослинною олією) приблизно 2 хв. з кожного боку, до готовності і щоб морепродукти трохи обвуглилися по краях. Посипати базиліком. Подавати зі скибочками лимона.