Запечена риба зі шпинатом і помідорами
Вихід: 2 порції.
- 500 г рибного філе товщиною приблизно 2,5 см,
- 2 великі жмені листя молодого шпинату,
- 1/4 головки червоної цибулі, порізати тонкими скибочками,
- 20 помідорів черрі,
- 4 гілочки свіжого чебрецю,
- 1/2 лимона, розрізати навпіл,
- сіль,
- перець,
- оливкова олія або вершкове масло.
Розігріти духовку до 200°С. Перевірити філе на наявність кісточок. Розділити його на дві однакові порції. Приготувати два шматки фольги довжиною 30-35 см. Помістити жменю листя шпинату посередині кожного шматка фольги. Зверху покласти філе. Приправити сіллю і перцем. На кожне філе викласти кілька скибочок цибулі. Посипати помідорами черрі рибу і навколо. Зверху покласти по 2 гілочки чебрецю. Збризнути лимонним соком і оливковою олією (або покласти шматочок вершкового масла).
Акуратно і ретельно загорнути фольгу. Перекласти на деко і випікати 18-22 хв., до готовності. Акуратно відкрити фольгу. Перекласти на сервірувальну тарілку за допомогою шумівки. Можна полити соком, який утворився під час приготування. Подавати відразу після приготування.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар