Риба, тушкована з овочами
Інгредієнти:
- 70 г вершкового масла,
- 1 середня головка солодкої цибулі, порізати скибочками,
- консервовані помідори, порізані кубиками, з маринадом,
- 240 мл води,
- 1 великий або 2 маленьких жовтих болгарських перці,
- 8-10 помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 1 ст. л. асорті з свіжих трав (чебрець, цибуля-різанець, естрагон, шавлія),
- 2 філе риби з білим м'ясом (180 г),
- грубозерниста сіль,
- чорний перець,
- 1 лимон, розрізати навпіл.
Спосіб приготування:
Розтопити 40 г вершкового масла у великій сковороді. Додати цибулю і підсмажити на середньому вогні, поки цибуля стане м'якою і трохи підрум'яниться. Додати помідори і воду. Перемішати. Довести до кипіння і варити 5 хв. Потім додати в сковороду помідори черрі і болгарський перець. Посипати свіжими травами і перемішати.??
Приправити рибу сіллю та перцем з обох сторін. Перекласти її в томатну масу. Соус повинен покрити рибу мінімум на 2/3. Покласти трохи вершкового масла на кожне філе. Накрити сковороду кришкою і зробити мінімальний вогонь. Через 5 хв. зняти кришку і акуратно перевернути рибу. Накрити кришкою і готувати ще 3 хв. Перевірити готовність риби. Зняти з вогню. Полити лимонним соком. Подавати з соусом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар