cookinzone Распечатать


Рыба и морепродукты, тушенные в оливковом масле

Рыба и морепродукты, тушенные в оливковом масле
Ингредиенты:

Для рыбы:

  • филе рыбы, по вкусу,
  • оливковое масло,
  • морская соль.


Для морепродуктов:

  • креветки, морские гребешки или омары,
  • веточки тимьяна,
  • несколько зубчиков чеснока, слегка подавить.
Способ приготовления:

Рыба:
Выложить филе в неглубокую форму для выпечки ровным слоем. Залить оливковым маслом, чтоб покрыть на 3 мм. Приправить морской солью и другими специями (травами) по вкусу. Разогреть духовку до 130°C. Тушить до готовности, поливая оливковым маслом из формы во время приготовления. Для приготовления филе толщиной 2,5 см понадобится примерно 30 мин.   

Морепродукты:
Выложить морепродукты в сотейник ровным слоем. Залить оливковым маслом, чтоб покрыть их. Добавить веточки тимьяна и целые зубчики чеснока. Варить на небольшом огне, до готовности.




Copyright © 2006-2017 Cooking Zone
Автор проекта Sergius