Спосіб приготування:
Соус:
У мисці з'єднати всі інгредієнти для соусу.
Рибні палички:
Розігріти духовку до 230°C з решіткою посередині. Змастити форму для випічки оливковою олією першого віджиму.
Приготувати три неглибокі миски. У першу миску насипати борошно (приправити його сіллю і перцем), у другу перелити збиті яєчні білки, а в третю помістити пармезан з панко (змішати).
Порізати філе паличками розміром приблизно 7,5 х 2,5 х 1,5 см. Приправити сіллю і перцем. Обваляти в борошні. Мокнути в білкову масу. Обваляти в пармезані з панко. Перекласти в приготовану форму для випічки. Скропити оливковою олією. Випікати приблизно 15 хв. Перевернути після закінчення половини часу приготування. Подавати з соусом. Можна прикрасити скибочками лимона.