Запечена тріска "Капрезе"
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій.
Для сухариків:
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 100 г панірувальних сухарів "Панко",
- 1/4 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. перцю.
Для запеченої тріски:
- 1 кг 360 г філе тріски, промити, просушити, порізати на 8 порційних шматочків,
- 2 великі стиглі помідори, порізати скибочками,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 100 г сухариків,
- 180 мл песто з базиліком.
Спосіб приготування:
Сухарики:
Розігріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Підсмажити панірувальні сухарі, сіль і перець до золотисто-коричневого відтінку. Перекласти на тарілку і дати охолонути. Можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів, або поставити в морозилку для більш тривалого зберігання.
Запечена тріска:
Розігріти духовку до 230°C.
Викласти скибочки помідорів на тарілку. Приправити сіллю і перцем.
Змастити кожен шматочок риби соусом песто. Зверху покласти 1-2 скибочки помідорів. Посипати сухарями. Випікати до готовності (8-10 хв. для тонкого філе, 12-16 хв. для товстого філе).
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар