Спосіб приготування:
Дріжджі розвести у воді і вимісити молоденьке дріжджове тісто з борошна, солі та олії. Тісто посипати борошном, накрити і поставити підніматися на 2 год. Потім розкачати його на 4 круглі коржі (діаметром близько 30 см) і покласти їх на посипані борошном дека.
Ріпчасту цибулю та часник обчистити, дрібно посікти і пасерувати в олії до світло-жовтого відтінку. Тоді додати помідори, томатну пасту, базилік, коріандр, цукор, сіль та перець і все це, весь час помішуючи, на повільному вогні варити ще близько 45 хв. Охолодити і викласти на тісто. Зверху начинку прикрасити нарізаним соломкою перцем, скибочками салямі та шматочками сиру і збризнути олією. Запікати протягом 15 хв. у духовці при температурі 250°С.
