Цибуляний пиріг
Інгредієнти:
Вихід: 12 порцй, кожна по 265 ккал
- 250 г борошна,
- 125 г маргарину,
- 1 щіпочка солі,
- 5 яєць,
- 5-8 стебел цибулі-піру (приблизно 1,2 кг),
- 1 ст. л. вершкового масла,
- 1 ч. л. ароматних прянощів,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- 1 маленька склянка йогурту,
- 1/8 л сметани,
- 3 ч. л. з верхом крохмалю,
- 25 г копченої грудинки,
- 25 г тертого сиру.
Спосіб приготування:
В кухонному комбайні змішати борошно, маргарин і сіль. Швидко додати 1 яйце і на 1-2 години поставити тісто в холодне місце.
Потім розкачати його круглим коржем і викласти на кругле дечко.
Зварити круто 2 яйця. Стебло цибулі розрізати вздовж, зрізати зелені листки, вимити і порізати їх соломкою.
В вершковому маслі з доданими прянощами, сіллю та 1/2 чашкою води пасерувати цибулю протягом 5 хв., а тоді злити жир. Охолодити цибулю і змішати її з йогуртом, вершками, крохмалем, перцем, мускатним горіхом та 2 сирими яйцями.
Цю масу викласти на тісто, зверху посипати нарізаною дрібними кубиками грудинкою та тертим сиром, вкласти нарізані навпіл варені яйця і випікати протягом 50 хв. при температурі 200°С.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар