выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Киш с копченым лососем

Ингредиенты:

Выход: 6 порций, каждая по 396 ккал.
Время приготовления: 1 час.

  • 200 г теста для песочной выпечки,
  • 50 г пшеничной муки, плюс еще немного,
  • 50 г сливочного масла,
  • 300 мл молока,
  • 3 большие яйца, отделить белки от желтков,
  • цедра от 1/2 лимона,
  • 1 ст. л. укропа, измельчить,
  • 100 г копченого лосося ломтиками,
  • 150 г рассыпчатого козьего сыра, порезать кубиками.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°C. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Переложить его в форму для выпечки диаметром 22 см, чтоб края теста свисали. Покрыть пергаментной бумагой и насыпать на нее сухую фасоль или горох для груза. Выпекать 15 мин. Снять пергаментную бумагу с грузом. Выпекать еще 10 мин.

Тем временем, приготовить начинку. Для этого в сковороде разогреть сливочное масло, муку и молоко, постоянно помешивая, пока образуется густой соус однородной консистенции. Добавить яичные желтки, лимонную цедру и укроп. Приправить по вкусу.

В чистой миске взбить яичные белки с помощью миксера. Аккуратно добавить в соус и перемешать.

Порвать ломтики лосося на большие кусочки и выложить половину в приготовленный корж. Также выложить половину козьего сыра. Залить соусом. Затем выложить оставшуюся рыбу и сыр. Посыпать укропом и приправить черным молотым перцем. Выпекать 25-30 мин., пока тесто поднимется и подрумянится. Срезать края. Если нужно взять пирог с собой в дорогу, то перевозить его можно в форме для выпечки или в тарелке, завернув при этом фольгой.  

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.