вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пиріжки з листкового тіста з лососем і шпинатом

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 30 хв.

Для пиріжків:

  • 500 г свіжого шпинату,
  • 2 філе лосося без шкіри і кісток (500 г),
  • 4 ст. л. соусу "Бешамель",
  • 2 шматки листкового тіста,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 яйце, збити.


Для соусу "Бешамель":

  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 25 г вершкового масла,
  • 45 г борошна,
  • 350 мл молока,
  • сіль,
  • перець,
  • мускатний горіх.

Спосіб приготування:

Пиріжки:
Розігріти духовку до 200ºС. Помістити шпинат у великій сотейник, залити водою і довести до кипіння. Готувати приблизно 5 хв. Процідити. Приправити сіллю і перцем.

Розкачати один шматок тіста і перекласти його на деко, покрите пергаментним папером. На поверхню тіста викласти половину шпинату. Додати 2 ст. л. соусу, а зверху покласти одне філе лосося. Зрізати зайве тісто і загорнути тісто у акуратний "пакунок". Перевернути його швом вниз. Повторити з другою половиною інгредієнтів. Можна зробити візерунок на поверхні. Змастити збитим яйцем. Випікати 20 хв. Подавати відразу після приготування.

Соус "Бешамель":
У сотейнику середнього розміру розтопити вершкове масло з оливковою олією на середньо-високому вогні, поки утворюється піна. Додати борошно. Готувати, помішуючи, 1-2 хв. або поки закипить. Поступово долити молоко, постійно збиваючи, до однорідної консистенції. Готувати, помішуючи вінчиком, 10-12 хв., щоб соус закипів і загус. Зняти з вогню і приправити.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.