вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Овочевий кіш

Інгредієнти:
  • листкове тісто,
  • 150 г бекону, порізати кубиками по 6-7 мм,
  • 1 головка цибулі-пір (тільки біла частина), подрібнити,
  • 1/2 червоного болгарського перцю, подрібнити,
  • 90 г зеленої стручкової квасолі, подрібнити,
  • 6 яєць,
  • 240 мл вершків 36-40% жирності,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 90 г сиру (грюйєр або конте), потерти.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190°C з решіткою посередині. Розкачати тісто. Перекласти його на дно круглої форми для випічки зі знімним дном (діаметр 22,5 см). Воно повинно покрити дно та 5 см стінок форми. Накрити фольгою. Зверху покласти сушену квасолю або горох для вантажу. Випікати 25 хв.

Розігріти сковороду на середньому вогні і додати бекон. Готувати приблизно 5 хв. Перекласти в тарілку, покриту паперовим рушником. У сковороду, в якій готувався бекон, додати цибулю-пір. Готувати 10-15 хв., поки вона підрум'яниться і стане ароматною. Додати перець і квасолю. Готувати, помішуючи, до готовності (квасоля повинна набути яскраво-зелений відтінок). Приправити овочі сіллю і перцем.

Збити яйця, вершки і сіль до однорідної консистенції.

Забрати фольгу з коржа. Додати овочі і посипати сиром. Зверху полити вершковою масою (шматочки овочів та сиру повинні плавати в вершковій масі). Поставити в духовку на 35 хв., або до готовності.

Дати повністю охолонути перед тим, як нарізати порційними шматочками і подавати до столу.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.