вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Зимовий овочевий пиріг

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 433 ккал.
Час приготування: 1 год. 30 хв.

Для начинки:

  • 400 мл овочевого бульйону,
  • 450 г кореня селери, почистити і порізати кубиками,
  • 3 моркви, почистити і порізати кубиками,
  • 3 невеликих солодких картоплини, почистити і порізати кубиками,
  • 2 головки цибулі-пір, порізати скибочками,
  • 200 мл сметани,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 1 ст. л. цільнозернової гірчиці,
  • 1 ч. л. листя чебрецю.


Для тіста:

  • 50 г вершкового масла, порізати кубиками,
  • 50 г борошна,
  • 50 г меленого мигдалю,
  • 50 г пармезану, потерти,
  • 25 г мигдальних пластівців.

Спосіб приготування:

Начинка:
У сотейнику довести до кипіння бульйон. Додати селеру, моркву та картоплю. Потім додати цибулю-пір. Накрити кришкою і варити 10 хв.

Збити сметану з борошном і гірчицею. Додати до овочів і готувати, поки маса загусне. Потім додати чебрець і приправити. Зняти з вогню.

Тісто:
З'єднати борошно і мелений мигдаль. Додати вершкове масло і розтерти пальцями. Приправити. Додати пармезан і мигдальні пластівці.

Пиріг:
Перекласти начинку в невелику жароміцну ємність. Посипати приготованим тістом. На цьому етапі приготування пиріг можна заморозити і зберігати протягом 3 місяців (накрити кухонною плівкою і фольгою). Щоб розморозити пиріг його потрібно поставити на ніч у холодильник.

Розігріти духовку до 190°C. Випікати 30-35 хв. до золотистого кольору.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.