выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Порционные пироги с говядиной, грибами и красным вином

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 535 ккал.
Время приготовления: 3 часа 20 мин.

  • оливковое масло,
  • 400 г говяжьей вырезки, порезать кусками,
  • 2 головки лука, порезать ломтиками,
  • 300 г маленьких шампиньонов,
  • 1 зубчик чеснока, подавить,
  • веточка тимьяна, только листки,
  • 1,5 ст. л. муки,
  • 375 мл красного вина,
  • 200 г песочного теста,
  • 1 яйцо, взбить.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 170°С. Разогреть 1 ст. л. оливкового масла в огнеупорной сковороде. Добавить говядину и обжарить до золотистого цвета. Мясо переложить на тарелку. В сковороду добавить лук и готовить до золотого цвета, переложить на тарелку. В сковороду добавить грибы и слегка обжарить.

Говядину и лук вернуть обратно в сковороду, добавить чеснок и тимьян. Готовить, помешивая 1 мин., посыпать мукой и снова перемешать. Постепенно долить вино, при этом помешивая говядину. Довести почти до кипения, посолить, убавить огонь, накрыть крышкой и перенести в духовку. Готовить 2 часа, пока мясо не станет мягким.

Вытянуть сковороду из духовки и повысить температуру до 190°С. Говядину разделить между четырьмя небольшими формами. Раскатать тесто и порезать полосками. Накрыть формы полосками из теста, формируя решетку, как на фото. Смазать тесто яйцом и запекать еще 30 мин., пока оно не станет золотистым.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.