выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Порционный тыквенный пирог с шалфеем

Ингредиенты:

Выход: 2 порции, каждая по 1068 ккал.
Время приготовления: 2 часа.

  • 1 маленькая головка лука, порезать ломтиками,
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезать,
  • 400 г тыквы или сквоша,
  • маленький пучок листьев шалфея, грубо порвать,
  • оливковое масло,
  • 5 ст. л. сухого белого вина,
  • 150 г маскарпоне,
  • 150 мл овощного бульона,
  • 1 яйцо, взбить.


Для теста:

  • 150 г муки,
  • 75 г масла, порезать кубиками и охладить.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°С. муку смешать с щепоткой соли и перетереть с маслом до состояния хлебных крошек. Добавить 4-5 ст. л. ледяной воды и вымесить мягкое тесто. Замотать в кухонную пленку и поставить в холодильник.

Лук, чеснок, тыкву и шалфей положить на противень. Посолить и поперчить. Сбрызнуть 2 ст. л. оливкового масла, слегка перемешать и запекать 30 мин., время от времени помешивая.

Противень вынуть с духовки, переложить на конфорки (средний огонь) и долить вино. Готовить, пока не уварится на половину. Домешать маскарпоне и дать ему расплавится. Добавить бульон и довести до кипения. Снять с огня.

Раскатать тесто в тонкий корж. Вырезать 2 диска немного больших чем верх форм для выпечки. Начинку распределить в формы для выпечки, края смазать взбитым яйцом. Сверху накрыть тестом, края прижать вилкой. Смазать тесто взбитым яйцом и выпекать 20-25 мин.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.