Спосіб приготування:
Шпинат покласти в сотейник, додати 1 ст. л. води і готувати доки він не стане м'яким. Злити воду, дати трохи остигнути і віджати руками решту води. Крупно нарізати і перемішати в мисці з крупно нарізаними помідорами, фетою і яйцями.
Обережно розмотати тісто, накрити вологим рушником, щоб воно не висихало. Взяти один лист тіста і щедро змастити олією з під томатів. Викласти змащеною стороною вниз на 22 см форму в якій знімаються борти, краї тіста повинні звисати. Змастити наступний шар викласти на перший, трохи повернувши по осі відносно нього. Таким же способом укласти інші листи тіста. Викласти на тісто начинку і краями що звисають добре загорнути начинку. Переконається що уся начинка закрита тістом. Згори змастити олією.
Розігріти духовку до 180°С. Випікати пиріг упродовж 30 хв. доки тісто не стане хрустким і золотистим.
Пиріг вийняти з духовки, порізати шматками і подати з салатом.
