выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Домашняя паста с зеленью

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.
Время приготовления: 1 час.

  • 500 г муки,
  • 4 средние яйца,
  • зелень (базилик, кинза, шалфей, петрушка), опционально,
  • 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Высыпать муку на рабочую поверхность. Сделать посредине углубление и выбить туда яйца. Медленно замесить тесто вручную, пока оно станет однородным и эластичным. Это займет примерно 10 мин. Замотать тесто кухонной пленкой и дать настоятся минимум 30 мин. Разделить тесто на четыре части и раскатать каждую из них на посыпанной мукой рабочей поверхности до желаемой толщины. Для того, чтоб приготовить пасту с зеленью, поставить один кусок теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. На поверхности теста распределить зелень, придавливая ее. Сверху поместить второй кусок теста и раскатать с помощью скалки или машинки для приготовления пасты. Затем вырезать из теста пасту нужной формы, ширины и размера. Для приготовления спагетти, феттучини или паппарделле скрутите тесто в рулетики. Затем порежьте острым ножом (1 мм для спагетти, 1 см для феттучини, 3 см для паппарделле). Раскрутить и перемешать с мукой. Повторить с остальным тестом. Варить пасту в кипящей воде 3-4 мин. Подавать сразу после приготовления.   

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.