Рисово-кунжутні оладки
Вихід: 12 шт.
Час приготування: 15 хв.
- 200 г пшеничного борошна (можна використовувати цільнозернове),
- 1 ст. л. порошку для випічки,
- 1 ч. л. коричневого цукру,
- 1/2 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
- 2 1/2 ст. л. насіння кунжуту, підсмажити,
- цедра від 1 лимона,
- 1/4 ч. л. меленої зіри, підсмажити,
- 1/4 ч. л. меленого каєнського перцю,
- 1 листок норі, акуратно підсмажити над конфоркою до хрусткої консистенції,
- 2 великі яйця,
- 500 мл молока,
- 55 г вершкового масла, розтопити,
- 1/8 ч. л. кунжутної олії (опціонально), підсмажити,
- 300 г коричневого рису, відварити і дати охолонути.
У великій мисці змішати борошно, порошок для випічки, коричневий цукор, сіль, насіння кунжуту, лимонну цедру, зіру і каєнський перець. Вручну покришити норі і додати в миску. Ретельно перемішати.
В окремій мисці збити яйця, молоко, вершкове масло і кунжутну олію. Перелити приготовану масу до сухих інгредієнтів і кілька разів перемішати виделкою. На даному етапі приготування додати рис. Перемішати, щоб сформувалося тісто (але не дуже сильно).
Розігріти сковороду-гриль на середньо-високому вогні і змастити її невеликою кількістю вершкового масла або рослинної олії. Крапля води повинна шипіти при попаданні на сковорідку. Порціями посмажити оладки. Доливати в розігріту сковороду тісто, формуючи оладки (приблизно 60-80 мл). Підсмажити, поки вони підрум'яняться знизу. Потім перевернути і смажити до готовності.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар