Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180°C. На противень поместить помидоры и кубики маффинов. Полить 60 мл рапсового масла и приправить небольшим количеством молотого перца. Поставить в духовку на 12-15 мин., пока помидоры станут мягкими, а кубики маффинов подрумянятся. Вытащить из духовки.
Сварить яйца-пашот: довести до кипения воду в большой кастрюле. Добавить белый винный уксус. Выбить яйца в отдельные емкости. Аккуратно перелить одно яйцо в кастрюлю. Варить 3-4 мин. Вытащить с помощью шумовки и поместить в тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Сварить остальные яйца.
Подавать с лососем, гренками, руколой и помидорами. Полить рапсовым маслом.
