cookinzone Распечатать


Яйца-пашот с помидорами, руколой и гренками

Яйца-пашот с помидорами, руколой и гренками
Ингредиенты:

Выход: 4 порции.
Время приготовления: 45 мин.

  • 200 г копченого лосося,
  • 200 г помидоров черри,
  • 80 мл рапсового масла,
  • 4 яйца,
  • 2 английских маффина, порезать кубиками размером 1 см,
  • 50 г руколы, помыть,
  • 1 ст. л. белого винного уксуса,
  • щепотка черного молотого перца.
Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°C. На противень поместить помидоры и кубики маффинов. Полить 60 мл рапсового масла и приправить небольшим количеством молотого перца. Поставить в духовку на 12-15 мин., пока помидоры станут мягкими, а кубики маффинов подрумянятся. Вытащить из духовки.

Сварить яйца-пашот: довести до кипения воду в большой кастрюле. Добавить белый винный уксус. Выбить яйца в отдельные емкости. Аккуратно перелить одно яйцо в кастрюлю. Варить 3-4 мин. Вытащить с помощью шумовки и поместить в тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Сварить остальные яйца.

Подавать с лососем, гренками, руколой и помидорами. Полить рапсовым маслом.




Copyright © 2006-2017 Cooking Zone
Автор проекта Sergius