выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти
     

Шакшука

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 1 большой красный болгарский перец, порезать тонкими ломтиками,
  • 1 большой желтый болгарский перец, порезать тонкими ломтиками,
  • 1 головка красного лука, порезать ломтиками,
  • 3 зубчика чеснока, измельчить,
  • 3/4 ч. л. соли,
  • свежепомолотый черный перец, по вкусу,
  • 1 ч. л. зиры,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1/2 ч. л. копченой паприки,
  • 1/2 ч. л. перца чили хлопьями,
  • 3 средние помидоры, порезать небольшими кубиками,
  • 80 мл белого вина или воды,
  • 1 ст. л. свежих листьев базилика или петрушки, порезать тоненькой соломкой,
  • 75 г феты или козьего сыра, опционально,
  • 50 г колбасок (например, чоризо),
  • 4 большие домашние яйца.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°C. Разогреть оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить примерно 5 мин., пока он станет мягким. Затем добавить красный и желтый перец и чеснок. Убавить огонь до средне-низкого и готовить еще 5 мин., пока перец будет мягким. Затем добавить колбаски, специи, сахар и соль. Продолжать готовить 2 мин. Добавить свежие помидоры и белое вино или воду. Варить на небольшом огне 15-20 мин., доливая воду при необходимости. Когда помидоры будут готовыми попробовать и приправить по вкусу. Выбить 4 яйца, посыпая каждое небольшим количеством соли и перца. Сверху покрошить фету или козий сыр. Поставить в духовку примерно на 7 мин., чтоб белки дошли до готовности, а желтки все еще оставались жидкими. Вытащить из духовки и посыпать зеленью. Подавать с тостами. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2017 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.