Яйця по-флорентійськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 345 ккал
- 8 яєць,
- 1/2 чашки оцту,
- 1 кг свіжого шпинату,
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- сіль,
- мускатний горіх,
- 1 пакетик світлого соусу для 1/4 л,
- 125 г едемського або тільзітського сиру.
Спосіб приготування:
Шпинат перебрати, вимити і обсушити. Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і пасерувати в вершковому маслі, або маргарині до світло-золотистого кольору. На цибулю висипати шпинат, посолити, посипати мускатним горіхом, закрити кришкою і тушити протягом 5 хв.
Приготувати світлий соус, додати до нього тертий сир, перемішати і на смак заправити мускатним горіхом.
Закип'ятити 1 л води та 1/2 чашки оцту, яйця по одному розбивати в окрему чашку, обережно опускати в воду з оцтом і настоювати протягом 5 хв.
Обсмажений шпинат викласти в плоску вогнетривку форму, на нього - обсушені яйця, полити сирним соусом і швидко запекти.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар