Кльоцки з манної каші запечені з м’ясом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Вихід: 4 порції
Час приготування: 1 год. 5 хв.
- 750 мл молока,
- 200 г манної крупи,
- 2 яєчних жовтки,
- 80 г вершкового масла,
- тертий пармезан,
- терта цедра лимона,
- сіль,
- перець.
- 300 г рубленого біфштексу,
- 150 г сосисок,
- 150 г шампіньйонів,
- 1 цибуля,
- 1 стебло селери,
- 1 морква,
- 50 г вершкового масла,
- тертий пармезан,
- олія,
- 2 ст. л. томатного соусу,
- червоне вино,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Готуйте кльоцки: вилийте молоко у каструлю та посоліть його. Дайте закипіти, а потім висипте манку і помішуйте дерев’яною ложкою, щоб не було комочків. Готуйте ще 12 хв., постійно помішуючи.
Заберіть з вогню, додайте 30 г масла, трохи потретої лимонної цедри, яєчні жовтки та пармезан. Поперчіть та викладіть на дошку, розрівняйте ножем на товщину 1 см. Поставте в холодне місце. Помийте овочі. Обсмажте їх на маслі вершковому. Додайте 2 ст. л. олії та сосиски.
Через 15 хв. додайте стейк та перемішайте. Залиште готуватися на маленькому вогні, додавши 2 с. л. червоного вина. Помийте та поріжте шампіньйони. Висипте їх до страви, потім долийте томатної пасти. Продовжуйте готування ще 10 хв. Розігрійте пательню до 220°С.
Поріжте кльоцки та викладіть на деко, змащене вершковим маслом. Накрийте, щоб маса настоялася та посипте тертим пармезаном. Далі викладіть решту страви, зверху ще кльоцки, посипані тертим пармезаном. Поставте готуватися в пательню на 15 хв.
Готуйте кльоцки: вилийте молоко у каструлю та посоліть його. Дайте закипіти, а потім висипте манку і помішуйте дерев’яною ложкою, щоб не було комочків. Готуйте ще 12 хв., постійно помішуючи.
Заберіть з вогню, додайте 30 г масла, трохи потретої лимонної цедри, яєчні жовтки та пармезан. Поперчіть та викладіть на дошку, розрівняйте ножем на товщину 1 см. Поставте в холодне місце. Помийте овочі. Обсмажте їх на маслі вершковому. Додайте 2 ст. л. олії та сосиски.
Через 15 хв. додайте стейк та перемішайте. Залиште готуватися на маленькому вогні, додавши 2 с. л. червоного вина. Помийте та поріжте шампіньйони. Висипте їх до страви, потім долийте томатної пасти. Продовжуйте готування ще 10 хв. Розігрійте пательню до 220°С.
Поріжте кльоцки та викладіть на деко, змащене вершковим маслом. Накрийте, щоб маса настоялася та посипте тертим пармезаном. Далі викладіть решту страви, зверху ще кльоцки, посипані тертим пармезаном. Поставте готуватися в пательню на 15 хв.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар