Рисова запіканка з овочами і сиром
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 443 ккал.
Час приготування: 1 год. 20 хв.
- 1 головка цибулі, подрібнити,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 2 цукіні, порізати скибочками,
- 1 баклажан, порізати кубиками,
- 450 г свіжих помідорів, подрібнити (400 г консервованих помідорів, подрібнити),
- 200 г рису для різотто,
- 2 яйця,
- 150 г чеддера, потерти.
Спосіб приготування:
Підсмажити цибулю в оливковій олії приблизно 10 хв., поки вона стане м'якою і підрум'яниться. Додати цукіні і баклажан. Підсмажити, поки вони підрум'яняться. Додати помідори. Приправити за смаком. Накрити кришкою і варити на невеликому вогні 30 хв. При використанні свіжих помідорів зняти кришку за 15 хв. до кінця приготування. Розігріти духовку до 200°С.
Зварити рис у великій каструлі з підсоленою водою приблизно 20 хв., до готовності. Процідити і перемішати з яйцями. Додати 2/3 сиру. Помістити масу з цукіні і помідорами в жаростійку форму. Зверху викласти рисову масу і рівномірно розподілити. Посипати рештою сиру. Випікати 30 хв., поки маса закипить і підрум'яниться.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар