Кминові курячі грудки з кисло-солодкою червоною капустою
Вихід: 2 порції
Час приготування: 35 хв.
- 1 ч. л. насіння кмину,
- 1/2 ч. л. меленого духмяного перцю,
- 2 курячих грудки (філе),
- сіль,
- перець,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 слайс копченого бекону, порізаний впоперек на 1 см смужки,
- 750 мл мілконарізаної червоної капусти,
- 2 невеликих цибулини нарізані кільцями,
- 120 мл курячого бульйону,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 1 ст. л. коричневого цукру,
- стебла зеленої цибулі (за бажанням).
З усіх боків посипати куряче філе кмином, 1/4 ч. л. духмяного перцю, сіллю і перцем.
У великій сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію на середньому вогні. Додати бекон і обсмажувати, поки він не стане хрустким. Перекласти на тарілку.
На сковороду покласти курку і смажити до готовності, приблизно 5 хв. з кожного боку. Перекласти на тарілку і накрити фольгою.
На сковороду покласти капусту, цибулю, бульйон, оцет, цукор і 1/4 ч. л. духмяного перцю що залишилася. Готувати на середньо-великому вогні, доки рідина трохи не википить, а капуста не стане мягко-хрусткою, приблизно 6 хв. Посолити і поперчити на смак. Зняти з вогню.
Курку нарізати шматками і розкласти разом з капустою, беконом і стеблами зеленої цибулі (за бажанням) на 2 тарілки. Подати до столу.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар