Капкейки "Діаманти Тіффані"
Вихід: 12 шт., кожна по 263 ккал.
Час приготування: 30 хв.
Для капкейків:
- 125 г нерафінованого цукру,
- 125 г вершкового масла, розм'якшити,
- 125 г борошна,
- 1/2 ч. л. солі,
- 2 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 2 яйця,
- 1 ч. л. лимонної олії або цедра від 1 лимона (потерти),
- 2 ст. л. молока.
Для глазурі:
- 250 г цукрової пудри, просіяти,
- синій і зелений харчовий барвник,
- цукрові або желейні кристали.
Капкейкі:
Розігріти духовку до 200°C. Помістити вкладиші в 12 формочок для мафінів. Збивати всі інгредієнти кілька хвилин, поки утвориться маса однорідної консистенції. Перекласти приготоване тісто у формочки і випікати 15 хв., поки воно підніметься і підрум'яниться. Витягнути з духовки і дати охолонути на решітці.
Глазур:
З'єднати цукрову пудру і 1-2 ст. л. гарячої води (додавати воду поступово). Повинна вийти однорідна паста. Поступово додавати барвники (по 1 краплі), поки вийде світло-бірюзовий відтінок.
Зрізати нерівності на поверхні капкейків. Покрити глазур'ю. Дати постояти кілька хвилин, після чого зверху покласти кристали цукру або желейні цукерки. Дати повністю охолонути.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар