Сабайон з апельсиновим лікером і полуницею
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції.
- 450 г полуниці, порізати тонкими скибочками,
- 2 великих яєчних жовтки,
- 3 ст. л. апельсинового лікеру,
- 2 ст. л. води,
- 1 1/2 ст. л. цукру,
- 1 ст. л. сметани,
- 2 гілочки свіжої м'яти.
Спосіб приготування:
Розкласти полуницю в 2 миски або великі келихи для вина. Збити яєчні жовтки, лікер, воду і цукор в середній металевій мисці. Довести до кипіння воду в сотейнику. Поставити миску на водяну баню (дно не повинно торкатися води). Збивати 2-3 хв., щоб маса стала густою і пінистою. Зняти з вогню. Збивати ще 1 хв. Додати сметану. Розкласти теплий сабайон на полуницю. Прикрасити м'ятою. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (2 )
Написати коментар