вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Свинина з горошком під бурбонно-м’ятним соусом

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції
Час приготування: 20 хв.

  • 120 мл міцного яловичого бульйону,
  • 6 ст. л. бурбона,
  • 1 ст. л. коричневого цукру,
  • 1/4 ч. л. білого винного оцту,
  • 2 свинячих корейки з кісточкою завтовшки 2 см,
  • духмяний перець,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 ст. л. вершкового масла,
  • 120 г зеленого стручкового горошку,
  • 60 мл насіченої м'яти.

Спосіб приготування:

Змішувати в невеликій посудині бульйон, половину бурбона, цукор, і оцет, поки цукор не розчиниться повністю.

Свинину посолити, поперчити і посипати духмяним перцем з усіх боків. На антипригарній сковороді розтопити масло на середньому вогні. Покласти свинину і смажити до готовності, приблизно по 4 хв. з кожного боку (масло стане коричневим). Перенести м'ясо на 2 тарілки.

На сковороду вилити бурбонну суміш і довести до кипіння. Додати горошок і готувати доки він не стане ніжним приблизно 2 хв. Шумівкою вийняти горошок і посипати їм свинину. На сковороду додати другу частину бурбона, знову довести до кипіння і дати соусу трохи увариться, приблизно  3 хв. Швидко вмішати м'яту, полити соусом м'ясо і подати до столу.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.