Cooking Zone - Вимочені у вині пурпурні груші (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій
Час приготування : 1 год. 30 хв.

500 мл білого мускатного вина,
1 середній червоний буряк (120 г), очищений і порізаний дольками,
1 ст. л. цукру,
2 ч. л. свіжого лимонного соку,
1 (5 см) паличка кориці,
2 середніх лаврових листа,
3 невеликих пружних груші (приблизно 350-450 г), очищених від шкірки, розрізаних уподовж і очищених від серединки.

Спосіб приготування:

У 1, 5 - 2-х літровій каструлі довести до кипіння вино, буряк, цукор, лимонний сік, корицю і лавровий лист. Помішувати доки цукор не розчиниться.

Додати груші, накрити кришкою і тушкувати, час від часу повертаючи, поки груші не стануть м'якими, а рідина не перетвориться на сироп, приблизно 30-40 хв. Перенести груші у велику глибоку тарілку. Вийняти паличку кориці і лавровий лист, і полити сиропом груші. Охолодити повністю в сиропі, приблизно 30 хв.

Цей десерт можна приготувати день заздалегідь. Зберігати в холодильнику, перед подачею довести до кімнатної температури.