Тост с яичницей

С помощью формочки для печенья с максимальной шириной 7 см вырезать в ломтике хлеба отверстие в форме сердца. Смазать хлеб сливочным маслом с обеих сторон, включая вырезанный кусок в форме сердца. Разогреть немного растительного масла в небольшой сковороде. Поджарить хлеб (включая вырезанный кусок), пока он подрумянится с одной стороны. Перевернуть и растопить немного сливочного масла в вырезанном отверстии. Выбить туда яйцо и приправить по вкусу. Можно предварительно отделить белок от желтка и перелить сначала белок, а сверху желток. Накрыть крышкой и готовить 2-3 мин. на небольшом огне до желаемой степени готовности. Переложить тост с яичницей на сервировочную тарелку.