Шоколадно-ванільне печиво
Вихід: 12 шт.
Час приготування: 35 хв.
Для тіста:
- 160 г борошна,
- 95 г порошку какао,
- 1/2 ч. л. соди,
- щіпка солі,
- 100 г коричневого цукру,
- 70 г вершкового масла, розтопити і охолодити,
- 1 велике яйце, кімнатної температури.
Для начинки:
- 75 г цукрової пудри,
- 75 г вершкового масла,
- кілька крапель ванільного екстракту.
У середню миску просіяти борошно, какао, соду, цукор і сіль. За допомогою міксера збити вершкове масло і яйце. Зменшити швидкість і поступово додавати борошняну масу, продовжуючи збивати. Помістити тісто між шарами пергаментного паперу і розкачати качалкою до товщини в 0,5 см. Поставити в морозилку на 15 хв. Тим часом розігріти духовку до 190°C.
Витягнути тісто з морозилки, порізати і перекласти на деко, покрите пергаментним папером. Поставити в духовку і випікати печиво 10-12 хв. Перекласти деко на решітку і дати повністю охолонути.
Збити всі інгредієнти для начинки за допомогою міксера. Дати охолонути до кімнатної температури. Перекласти начинку в кондитерський мішок і розподілити приблизно по 1 ст. л. начинки на половину печива. Накрити другою половиною печива і акуратно придавити.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар