Лососеві котлети з брокколі і салат з водяним кресом, авокадо і помідорами
Вихід: 4 порції, кожна по 315 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 500 г картоплі, порізати шматочками,
- 85 г брокколі, розділити на невеликі суцвіття,
- 2 варені філе лосося,
- сік від 1 лимона,
- кілька скибочок лимона,
- маленький пучок кропу, подрібнити,
- 1 ст. л. соняшникової олії,
- 1 ст. л. діжонської гірчиці,
- 1 авокадо, почистити, видалити кісточку, грубо порізати,
- 100 г помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 100 г водяного кресу.
Залити картоплю водою, посолити, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 8-10 хв., до готовності. Додати в каструлю брокколі за 3 хв. до кінця приготування картоплі. Процідити, залишити на кілька хвилин і пом'яти (маса не повинна бути однорідною).
Розділити рибу на невеликі шматочки і додати в картопляну масу. Додати половину лимонного соку і кріп. Приправити. Сформовано 4 котлети.
Розігріти олію в сковороді і посмажити котлети по 3 хв. з кожного боку, щоб вони підрум'янилися. Змішати лимонний сік з гірчицею. Поєднати авокадо, помідори і водяний крес. Перекласти в сервірувальні тарілки. Поруч покласти котлети. Полити приготованою лимонно-гірчичною заправкою. Прикрасити шматочками лимона.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар