cookinzone Распечатать


Капкейки "Бриллианты Тиффани"

Капкейки "Бриллианты Тиффани"
Ингредиенты:

Выход: 12 шт., каждая по 263 ккал.
Время приготовления: 30 мин.

Для капкейков:

  • 125 г нерафинированного сахара,
  • 125 г сливочного масла, размягчить,
  • 125 г муки,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 2 1/2 ч. л. порошка для выпечки,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. л. лимонного масла или цедра от 1 лимона (потереть),
  • 2 ст. л. молока.


Для глазури:

  • 250 г сахарной пудры, просеять,
  • синий и зеленый пищевой краситель,
  • сахарные или желейные кристаллы.
Способ приготовления:

Капкейки:
Разогреть духовку до 200°C. Поместить вкладыши в 12 формочек для маффинов. Взбивать все ингредиенты несколько минут, пока образуется масса однородной консистенции. Переложить приготовленное тесто в формочки и выпекать 15 мин., пока оно поднимется и подрумянится. Вытащить из духовки и дать остыть на решетке.

Глазурь:
Соединить сахарную пудру и 1-2 ст. л. горячей воды (добавлять воду постепенно). Должна получиться однородная паста. Постепенно добавлять красители (по 1 капле), пока получится светло-бирюзовый оттенок.

Срезать неровности на поверхности капкейков. Покрыть глазурью. Дать постоять несколько минут, после чего сверху положить кристаллы сахара или желейные конфеты. Дать полностью остыть.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius