cookinzone Роздрукувати


Теплі медові пудинги з морозивом

Теплі медові пудинги з морозивом
Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 545 ккал.
Час приготування: 25 хв.

Для пудингів:

  • 30 г вершкового масла, розтопити, плюс більше для змащування,
  • 2 ч. л. меду, плюс ще трохи меду,
  • 50 г борошна,
  • 1 1/4 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 25 г меленого мигдалю,
  • 50 г світлого цукру мусковадо,
  • 1/4 ч. л. харчової соди,
  • 1 яйце,
  • 85 мл сметани,
  • 1 ст. л. фісташок, грубо порізати.


Для морозива:

  • 100 г цукру,
  • 100 г фісташок,
  • 400 мл сметани.
Спосіб приготування:

Пудинг:
Змастити вершковим маслом дві формочки. Вирізати і покласти на дно кружечки пергаментного паперу. Потім, на дно кожної формочки помістити по 1 ч. л. меду.

Розігріти духовку до 180°C. У великій мисці змішати сухі інгредієнти і пом'яти пальцями грудочки цукру. Окремо збити яйце, вершкове масло і сметану. Додати до сухих інгредієнтів і перемішати до однорідної консистенції. Перекласти приготовану масу у формочки, поставити на деко і випікати 20 хв., поки пудинг підніметься і підрум'яниться. Вставлена зубочистка повинна виходити чистою. Пудинг можна приготувати на день раніше і розігріти в мікрохвильовій печі або залишити в теплій духовці.

Відокремити краї пудингів від стінок формочок за допомогою ножа. Перевернути пудинги на сервірувальні тарілки. Зняти пергаментний папір і полити пудинг медом. Посипати фісташками.

Морозиво:
У кухонному комбайні ретельно перемолоти цукор і фісташки. Перелити сметану в миску і додати горіхову масу. Спочатку маса буде виглядати занадто густою. Залишити на 5 хв., час від часу помішуючи. Перекласти в контейнер і поставити в морозилку на 6 год. або на ніч. Поставити в холодильник за 30 хв. до подачі до столу.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius