Спосіб приготування:
Пудинг:
Змастити вершковим маслом дві формочки. Вирізати і покласти на дно кружечки пергаментного паперу. Потім, на дно кожної формочки помістити по 1 ч. л. меду.
Розігріти духовку до 180°C. У великій мисці змішати сухі інгредієнти і пом'яти пальцями грудочки цукру. Окремо збити яйце, вершкове масло і сметану. Додати до сухих інгредієнтів і перемішати до однорідної консистенції. Перекласти приготовану масу у формочки, поставити на деко і випікати 20 хв., поки пудинг підніметься і підрум'яниться. Вставлена зубочистка повинна виходити чистою. Пудинг можна приготувати на день раніше і розігріти в мікрохвильовій печі або залишити в теплій духовці.
Відокремити краї пудингів від стінок формочок за допомогою ножа. Перевернути пудинги на сервірувальні тарілки. Зняти пергаментний папір і полити пудинг медом. Посипати фісташками.
Морозиво:
У кухонному комбайні ретельно перемолоти цукор і фісташки. Перелити сметану в миску і додати горіхову масу. Спочатку маса буде виглядати занадто густою. Залишити на 5 хв., час від часу помішуючи. Перекласти в контейнер і поставити в морозилку на 6 год. або на ніч. Поставити в холодильник за 30 хв. до подачі до столу.