Спосіб приготування:
Приправити морські гребінці сіллю і перцем з обох сторін. Висипати цукор на тарілку рівним шаром.
Розігріти сковороду на середньо-високому вогні. Покласти в неї вершкове масло. Коли утворюється піна додати морські гребінці. Перед цим однією стороною їх потрібно покласти в цукор, після чого покласти в сковороду цією стороною вниз. Смажити 2-3 хв. Перевернути і готувати ще хвилину. Долити вино і лимонний сік. Готувати, поки википить половина рідини.
Подавати морські гребінці з соусом, який утвориться під час їх приготування. Прикрасити петрушкою, цибулею-різанцем та лимонною цедрою.