cookinzone Роздрукувати


Сабайон з апельсиновим лікером і полуницею

Сабайон з апельсиновим лікером і полуницею
Інгредієнти:

Вихід: 2 порції.

  • 450 г полуниці, порізати тонкими скибочками,
  • 2 великих яєчних жовтки,
  • 3 ст. л. апельсинового лікеру,
  • 2 ст. л. води,
  • 1 1/2 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. сметани,
  • 2 гілочки свіжої м'яти.
Спосіб приготування:

Розкласти полуницю в 2 миски або великі келихи для вина. Збити яєчні жовтки, лікер, воду і цукор в середній металевій мисці. Довести до кипіння воду в сотейнику. Поставити миску на водяну баню (дно не повинно торкатися води). Збивати 2-3 хв., щоб маса стала густою і пінистою. Зняти з вогню. Збивати ще 1 хв. Додати сметану. Розкласти теплий сабайон на полуницю. Прикрасити м'ятою. Подавати відразу після приготування.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius