вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадний тарт з шоколадною помадкою

Інгредієнти:

Вихід: 8-10 порцій.
Час приготування: 2 години 40 хв.

Для тіста:

  • 9 шоколадних крекерів, що не покритих шоколадом, перемелених,
  • 5 ст. л. несолоного масла, розтопленого,
  • 60 г цукру.


Для начинки:

  • 280 мл вершків (більше 36% жирності),
  • 270 г шоколаду (не більше 65% какао), нарізаного шматочками,
  • 2 великі яйця,
  • 1 ч. л. чистого екстракту ванілі,
  • 1/4 ч. л. солі.


Для помадки:

  • 2 ст. л. вершків (більше 36% жирності),
  • 37 г шоколаду, тонко порізаного,
  • 1 ч. л. легкого кукурудзяного сиропу,
  • 1 ст. л. теплої води.

Спосіб приготування:

Тісто:
Вам знадобиться блюдо 23 см діаметром. Розігріти духовку до 175°C c решіткою посередині. Перемішати усі інгредієнти і викласти на деко. Пекти, поки тісто не стане твердим, приблизно 10 хв. Охолодити на решітці від 15 до 20 хв.

Начинка:
Довести вершки до кипіння, потім вилити їх на шоколад в мисці і дати настоятися 5 хв. Акуратно перемішати, поки маса не стане однорідною. Змішати яйця, ваніль і сіль в іншій мисці і потім додати до шоколаду.

Вилити начинку в охолоджене тісто. Пекти 20-25 хв. Охолоджувати на решітці, приблизно 1 год.

Помадка:
Довести вершки до кипіння і прибрати з вогню. Додати туди шоколаду і помішувати, поки маса не стане гладкою. Додати кукурудзяний сироп і потім теплу воду.

Рівномірно полити глазур'ю тарт. Дати помадці загуснути, приблизно 1 год.

Тарт особливо смачний в день приготування. Але його можна зробити без помадки за день і охолодити. Дати настоятися до кімнатної температури перед тим, як наливати зверху помадку.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.